部队智慧食堂
以科技赋能饮食保障体系,实现“精准、安全、高效、节约”的现代化军警后勤目标。
方案概述
“军警智慧食堂解决方案”以智能配餐、无人监管、高效调度、资源节约、全链溯源为核心,通过科学营养配餐、自动化安全管控、流程智能调度、资源精准管控及食材全程追溯,全面提升官兵就餐效率与饮食安全保障,助力战斗力高效集约化保障。
智能配餐
无人监管
高效调度
资源节约
全链溯源
方案架构
方案价值
基于官兵体能需求与任务特性,通过智能营养配餐算法生成动态食谱,精准匹配能量摄入与健康管理,提升作战训练效能。
依托AI监控、温湿度传感等技术,实现后厨操作全流程无人化监管,严控食安风险,保障官兵饮食安全零隐患。
打通采购、备餐、供餐全链路数字化,智能调度人力和物资资源,减少人工干预,节约30%以上运营成本。
通过需求预测与数据分析,精准管控库存与能耗,降低食材浪费率超50%,推动后勤保障绿色可持续发展。
方案优势
智能物联
集成AI、物联网及边缘计算技术,实时监控后厨环境、设备状态与人员操作,实现全场景自动化管理,降低人为失误风险。
效率提升
依托自动洗菜机、切菜机、炒菜机、洗碗机等无人设备,全流程自动化减少80%人工干预,供餐速度提升50%。
多端协同
打通指挥端、后勤端与官兵终端数据,支持一键报餐、实时反馈与应急调度,实现跨部门高效协作与资源统筹。
售后保障
依托全国覆盖的分子公司网络,承诺24小时响应机制,确保设备故障、系统异常等问题第一时间处理,保障食堂运营零中断。通过智能监测平台实时预警设备状态,备件库全国联动调配,重大故障24小时内闭环解决
应用场景
基于官兵训练强度及体能数据,通过算法动态生成个性化食谱,实现营养精准匹配。结合智能体测仪数据,联动推荐菜品并提示热量摄入建议。
无人后厨
引入自动洗菜机、切菜机、炒菜机器人、智能洗碗机等设备,实现食材处理、烹饪全流程自动化。
食安监控
运用物联网传感器与AI摄像头,对后厨温湿度、操作规范及食材溯源全程监管。配备明厨亮灶显示屏,实时展示食材农残检测结果及后厨操作画面,异常行为自动预警 。食品留样柜自动记录留样信息,确保安全可追溯
收支管理
聚焦资金流动的精准监控与高效调度,提供材料成本、人工费以及食堂燃气等费用的支出统计分析,通过数字化手段实现财务透明化与资源优化